Stoofpot van lam met seizoensgroenten

Recepten

Ingrediënten
  • 800 g lamsvlees (stoofvlees)
  • 2 uien, grof gesneden
  • 3 wortels, in stukken
  • ½ knolselderij, in blokjes
  • 2 teentjes knoflook
  • 500 ml runderbouillon
  • 1 glas rode wijn
  • 2 laurierblaadjes
  • 2 el olie, zout en peper
Bereiding
  1. Verhit olie in een pan en braad het vlees rondom bruin.
  2. Voeg ui, knoflook en groenten toe en bak kort mee.
  3. Blus af met rode wijn en voeg de bouillon en laurier toe.
  4. Laat het geheel 2-3 uur zachtjes stoven tot het vlees mals is.
  5. Serveer met aardappelpuree of vers brood.